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诗文
香酱煎鸡蛋
释义
“酱香浓郁,蛋爽味美”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
黄瓜
半根
豆角
6根
黄豆酱
4勺
辅料
姜
三片
蒜
五粒
生抽
5g
鸡精
5g
糖
5g
黄酒
5g(或料酒)
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香酱煎鸡蛋的做法步骤
1
姜切粗条,因为女儿不喜欢吃姜,这样方便捡出来。蒜拍碎,黄瓜和豆角切丁
2
鸡蛋液加入几滴黄酒,一羹匙清水,一点盐,这样煎出的鸡蛋嫩,加盐是容易打散鸡蛋
3
鸡蛋煎好备用
4
锅中加适量油,先下豆角丁煸炒,二分钟后下入黄瓜丁,炒至断生,盛出备用
5
小火下入姜煸炒片刻再下入蒜煸香,再下入黄豆酱,小火炒香
6
下入炒好的黄瓜丁和豆角丁,鸡蛋,烹点料酒,撒点鸡精。
7
菜OK啦,盛饭就eat吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/6/6 7:00:15