食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜甜圈的做法步骤
-
1把除黄油外所有原来放入面包机，搅拌20分钟后，加入黄油揉至扩展阶段。 -
2进行基础发酵，发至2.5倍大。 -
3松弛好的面团整成贝果形。 -
4我整了7个圈形的，2个花形的（将面团分割成10克/个，滚圆后每6个一组排起来，摆成花形，花形的可能靠的不够紧，炸的时候分开了，就弄成串了）。整形好的面团底部垫上油纸放在烤盘上。 -
5发酵好的贝果胚连油纸一起热好的油锅中，油温170℃两面各炸约50秒。 -
6炸好的贝果，出锅沥去油。 -
7其中四个我直接趁热放入保鲜袋中，加入细砂糖摇匀。 -
8剩余的凉后撒上糖粉即可。
使用的厨具：煮锅
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- 八月廿三日夏店驿遇国公入奏得云字（明·白范）
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- 八月廿八日沅叔招为蓬山话旧第二集视所藏明（清末民国初·陈宝琛）
- 八月廿四日至山庄草堂荒秽手自芟薙悠然有作（清·李锴）
- 八月廿四日起行驿至通州作（元·周伯琦）
- 八月感怀（近现代·溥儒）
- 八月抵魏中恰计旧游之日满一纪矣为之兴叹（明·王世贞）
- 八月接东村书闻遂移居盘阳以诗代柬赠答（清·李锴）
- 八月既望要详刑护漕游水东早饭碧虚遍观栖霞（宋·张栻）
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