“我很少吃派，因为我对派皮的要求比较高。
我讨厌派皮很厚，因为这样等于在吃饼干，口感干燥。
我讨厌派皮很硬，因为这样会影响派馅的细滑口感。
这款派的配方，让我非常惊喜！
派皮不会很硬，我擀得比较薄所以也不会很厚；
派馅的奶酪味道适中，不会太浓也不会太淡，能吃到奶香！
我给闺蜜留了一份，她赞不绝口，她说她也要学~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜奶酪派的做法步骤
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1低粉跟盐混合过筛 -
2加入软化的黄油
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3待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可
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4静置1小时
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5将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮
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6用叉子在派皮上扎小眼孔
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7将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用
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8放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可
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9软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀
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10加入鸡蛋，拌匀
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11再加入牛奶，拌匀
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12再加入牛奶，拌匀
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13再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可
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14烤好后放凉脱模
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15成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙