“春节的餐桌上最少不了的就是鱼了，年年有鱼，才能年年有余呀。这道清蒸黄花鱼简单美味，寓意好，特别适合春节。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。 -
2加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。
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3领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。
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4蒸好后将鱼连盘子取出。
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5倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
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6将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
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7端上桌就可以吃了。
小窍门
无
使用的厨具：蒸锅
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