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诗文 清蒸黄花鱼
释义
清蒸黄花鱼的做法
“春节的餐桌上最少不了的就是鱼了,年年有鱼,才能年年有余呀。这道清蒸黄花鱼简单美味,寓意好,特别适合春节。”

食材明细

主料
  • 黄花鱼 一条
辅料
  • 一段
  • 几片
调料
  • 料酒 三勺
  • 蒸鱼豉油 两三勺
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:1
    1
    将黄花鱼洗净,去鱼鳞,去除内脏。没用的内脏扔掉,这个好像是鱼肝吧,我留下了。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:2
    2
    加两勺料酒,几片葱,几片姜,盐渍20分钟。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:3
    3
    领取一个盘子,将葱姜垫在鱼的下面,放入蒸锅,上汽后蒸十来分钟。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:4
    4
    蒸好后将鱼连盘子取出。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:5
    5
    倒掉蒸出的水,扔掉葱姜,再重新切一些葱丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:6
    6
    将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:7
    7
    端上桌就可以吃了。

小窍门

使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/8 16:12:02