“春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处，因此这时一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜，春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒千张的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2将千张丝放入水中焯煮一下，加入少许盐；
-
3热锅凉油，放入韭菜进去翻炒；
-
4微微变色后放入焯过水的千张丝；
-
5继续翻炒，加入适量的盐调味；
-
6翻炒均匀即可。
-
7盛入盘中。
小窍门
小贴士：1.千张提前焯水能去除豆腥味；2.韭菜不宜炒制时间过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
立春
春季食谱