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诗文 提子面包
释义
提子面包的做法
“前几天做的面包很受欢迎。拿到我们店里都不够吃。天天带都不够。隔壁的同事都跑来问着吃。有2个同事还说自己买好材料叫我帮她做了带过去。自从得到面包机之后一门心思的想着做烘焙。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 225g
  • 葡萄干 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 2g
  • 65g
辅料
  • 奶粉 25g
  • 橄榄油 25g
  • 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

提子面包的做法步骤

  • 提子面包的做法步骤:1
    1
    材料备好。
  • 提子面包的做法步骤:2
    2
    面包机通里加入橄榄油,鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
  • 提子面包的做法步骤:3
    3
    加入奶粉。
  • 提子面包的做法步骤:4
    4
    筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
  • 提子面包的做法步骤:5
    5
    面包机桶装入面包机内。
  • 提子面包的做法步骤:6
    6
    启动和面程序,30分钟,如果不出膜就再和面15分钟。
  • 提子面包的做法步骤:7
    7
    面和好后放入干净的大盆子里。
  • 提子面包的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜发酵。
  • 提子面包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍大就行了。
  • 提子面包的做法步骤:10
    10
    把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
  • 提子面包的做法步骤:11
    11
    然后擀成椭圆,上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
  • 提子面包的做法步骤:12
    12
    三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。
  • 提子面包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热130°。
  • 提子面包的做法步骤:14
    14
    中层上下火125°烤25分钟。
  • 提子面包的做法步骤:15
    15
    拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
  • 提子面包的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:25:14