“柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱体验之三【巧克力布丁】：水浴160度烘烤45分钟而成，布丁口感甜中带点儿微苦，苦中散发着淡奶油的奶香味，甜而不腻，嫩嫩滑滑的，好好吃。爱烘焙就是爱发胖的节奏，尽情享受柏翠PE5326电子烤箱带来的乐趣~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力布丁的做法步骤
-
1准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。 -
2将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。 -
3小火加热，搅拌均匀。 -
4然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。 -
5坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。 -
6温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。 -
7巧克力布丁液过滤2次。 -
8分别装入布丁杯中，烤盘注入80~100度的热水。 -
9放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。 -
10出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。
小窍门
1、冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却。
2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄。
3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。
2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄。
3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
布丁
- 太阳蛋+黑芝麻糊
- 南昌特色煨汤
- 沙茶酱炒白蛤
- 巧克力海绵蛋糕
- 香辣蟹
- 快手菜----剁椒土豆片
- 皮蛋豆腐
- 南昌特色拌米粉
- 万州干杂酱面
- 蒜蓉虾
- 铁锅羊排
- 早起十分钟做出好吃的早餐~~双味香肠
- 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡
- 馒头物语@@双色馒头
- 蛋糕体上搞搞新花样@@缤纷榴莲蛋糕卷
- 爱心便当
- 蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了-腌蒜
- 企鹅三兄弟
- 酸辣开胃的肉末酸豆角
- 家常菜肴@@腐竹炒白菜
- 木瓜排骨汤
- 椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡
- 暖心暖胃@@排骨粥
- 韩国简易版冷面
- 鲜虾姜葱炒饭
- 什么什么击瑕的成语
- 什么什么击石的成语
- 什么什么击破的成语
- 什么什么击筑的成语
- 什么什么击节的成语
- 什么什么击虚的成语
- 什么什么击蛇的成语
- 什么什么击西的成语
- 什么什么函谷的成语
- 什么什么凿井的成语
- 什么什么凿凿的成语
- 什么什么凿句的成语
- 什么什么凿壁的成语
- 什么什么凿空的成语
- 什么什么凿齿的成语
- 游丝曲（明末清初·屈大均）
- 游丝次刘子迎韵四首（清末民国初·缪荃孙）
- 游丝（元·谢宗可）
- 游丝（元·陈樵）
- 游丝（唐·雍裕之）
- 游丝（宋·张栻）
- 游丝（明·朱纯）
- 游严子陵钓台台畔多今人题刻（当代·熊东遨）
- 游严州景德寺（宋·范浚）
- 游严真观支机石而壁有记古鼎丹茅事（宋·喻汝砺）
- 游丫山（清末民国初·俞明震）
- 游中宿望西樵怀家园所钦（明末清初·陈子升）
- 游中岩晴烟如春尤觉林壑之胜也（宋·程公许）
- 游中岩（宋·袁说友）
- 游中岩（清·彭端淑）
- 文秘写作教程(21世纪高等职业教育文秘类规划教材)/任务驱动与项目导向系列
- 管理学(高等学校管理类精品课程教材)
- 现代测控系统典型应用实例(附光盘)/现代测试与控制丛书
- 国际金融实务(全国高等职业教育财政金融类规划教材)
- 网络营销操作实务(第2版中等职业学校现代市场营销专业教学用书)
- 当品牌遇上网络(悄然兴起的互联网品牌营销)
- 管理基础与实务(全国高等职业教育经管类规划教材)
- 基础会计(新编21世纪高等职业教育财经类规划教材)
- 单片机原理与应用(电子信息与电气学科规划教材)
- 嵌入式软件基础(高等学校规划教材)
- 坚船利炮/蔚蓝世界海洋百科丛书
- 大海之子/蔚蓝世界海洋百科丛书
- 饲草加工
- 建筑电气设计与施工(第2版)(精)
- 建筑围护结构节能设计与实践/建筑节能设计与实践丛书