“冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉丸青菜汤的做法步骤
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1备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻 -
2锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。
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3青菜洗净改刀备用。
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4牛肉丸浮起，汤底有味。
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5再将切好的青菜下锅。
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6青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。
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7按个人喜好添加冬菜。
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8这样子一份牛肉丸青菜汤就完成了。
小窍门
牛肉丸在煮制的时候会微微膨大，也会浮起。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹