“清淡爽口，清暑利湿，清热解毒。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆汤的做法步骤
-
1绿豆备用。 -
2绿豆淘洗干净，用温水浸泡两个小时。
-
3锅中倒入水和绿豆。
-
4大火烧开转小火，煮至绿豆软烂关火即可。
-
5盛入碗中。
-
6清淡爽口。
-
7加冰糖冰箱冷藏，更好喝。
小窍门
煮绿豆忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆汤变为黑色，影响味道和消化吸收。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
夏季食谱