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诗文
绿豆汤
释义
“清淡爽口,清暑利湿,清热解毒。”
食材明细
主料
绿豆
100ml
辅料
纯净水
800ml
调料
冰糖
10g
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
绿豆汤的做法步骤
1
绿豆备用。
2
绿豆淘洗干净,用温水浸泡两个小时。
3
锅中倒入水和绿豆。
4
大火烧开转小火,煮至绿豆软烂关火即可。
5
盛入碗中。
6
清淡爽口。
7
加冰糖冰箱冷藏,更好喝。
小窍门
煮绿豆忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆汤变为黑色,影响味道和消化吸收。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/1/12 13:48:46