网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
天使可可奶油卷
释义
食材明细
主料
蛋白
150克
牛奶
65克
玉米油
35克
玉米淀粉
5克
低粉
45克
奶粉
10克
白砂糖
40克
辅料
淡奶油
250克
可可粉
20克
白砂糖
25克
调料
柠檬汁
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
天使可可奶油卷的做法步骤
1
牛奶与玉米油放入到容器中,充分搅拌乳化。
2
低粉、玉米淀粉与奶粉混合在一起。
3
将混合的粉类筛入到乳化的液体中,Z字搅拌均匀。
4
蛋白放入到无油无水的容器中,分次加入白砂糖,将其打发只大弯沟。
5
取三至之一蛋白与面糊翻拌均匀后,将面糊全部倒入到蛋白中,翻拌均匀。
6
28寸烤盘中放入油纸,将面糊倒入抹平,轻震模具,震出大气泡。
7
平炉150度烘烤22-25分钟左右,我这次用的是美的S5,通过APP来设置分段烘烤时间,因为S5是热风烘烤,所以我将温度设置在第一段140度烘烤15分钟,第二段150度烘烤8分钟左右,如果你用的也是这款烤箱,可以直接去APP设置个DIY食谱保存下来,下次就可以不再设置,直接启动了。
8
出炉后脱模,静置一会儿撕掉油纸。
9
馅料材料打发,在蛋糕胚中间偏下位置抹出一座小山,利用擀面杖将蛋糕胚卷起,冷藏定型后再切件。
10
切件后装饰。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
随便看
奶油香煎杏鮑菇
鲫鱼萝卜丝汤
腊味九层塔炒杏鲍菇
【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜
豆渣包子
自制酱萝卜——开胃小菜
高汤虾皮萝卜丝
萝卜的璀璨人生
武汉小吃糯米鸡——改良版
生炒糯米饭——改良版
糯米珍珠丸子
糯米香芋丸子
糖渍金桔
[土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生
双味生蚝
橙香鸭肉沙拉
面包渣煎鱼
Carbonara 培根鸡蛋白汁意面
酸菜鸭块汤
曲奇饼干
酿苦瓜
年糕沙拉--芝麻味
蓝莓芋头
虾仁蛋黄豆腐
韭菜炒豆干
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 8:04:51