正宗泡椒凤爪的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	泡椒凤爪
释义	食材明细主料鸡爪 500g 辅料盐适量桂皮一块香叶适量八角适量葱适量姜适量糖一勺中辣口味腌工艺一天耗时普通难度泡椒凤爪的做法步骤 1 鸡爪清洗干净备用 2 鸡爪去指尖一分为二 3 凉水下锅，放入盐，桂皮。八角，香叶，姜。葱，大火煮沸，煮十分钟关火闷三分钟 4 4:捞出用冷水泡十个小时。中间换三回水（泡是为了去胶质让鸡爪更洁白） 5 泡好的鸡爪用白开水清洗干净 6 取一个容器，一斤的鸡爪用500g的泡椒带水（泡椒水不够可以加一些凉白开）加一勺白糖，水刚刚没过鸡爪为好 7 盖好放入冰箱一夜就可以食用了使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜川菜
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