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诗文 夏日最爱 -- 凉皮
释义
夏日最爱 --  凉皮的做法

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 豆芽 适量
  • 花生米 适量
  • 蒜泥 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 辣椒油 适量
  • 花椒八角水 适量
  • 微辣 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

凉皮的做法步骤

  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:1
    1
    干面揉成面团,加入清水洗面,用手揉搓,就向洗衣服那样,最后揉出的面水做凉皮,用平底锅蒸
  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:2
    2
    揉剩下的面上锅蒸成面筋,蒸好后切小块备用。
  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:3
    3
    花椒,八角,酱油,清水,煮开晾凉备用
  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:4
    4
    豆芽洗净备用
  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:5
    5
    大蒜捣成蒜泥,花生米炸过后切碎,黄瓜切细条,香菜少许备用
  • 夏日最爱 --  凉皮的做法步骤:6
    6
    切一张凉皮,加入豆芽,黄瓜,花生米,辣椒油,蒜泥,香菜等拌匀。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 20:23:56