食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼一条洗净、加入盐、料酒腌制片刻 -
2锅里放油烧至七成熟、放入黄鱼煎至表面金黄 -
3翻面把另一面也煎至表面金黄 -
4用锅铲把鱼推一边、加入姜、蒜、干辣椒炸出香味 -
5加入料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺 -
6加入清水大火烧开转中火、盖上锅盖烧15分钟左右 -
7汤汁差不多的时间、加入糖调味、然后大火收汁即可 -
8盛盘加入葱花 -
9成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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