“简单快手凉拌菜，酱浓蒜香、劲道爽滑Q弹。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻酱蒜泥拌山药皮的做法步骤
-
1准备食材。 -
2锅中烧水，水开后将山药皮放进去焯水3—5分钟。
-
3准备辅料。
-
4小米辣切成小圈，小葱切成葱花，大蒜切成末。
-
5焯过水的山药皮用凉水冲洗几遍控水。
-
6芝麻酱用香油化开，里面加熟芝麻、盐、白糖、花椒粉和胡椒粉。
-
7将蒜泥、辣椒圈和葱花放进去。
-
8锅中烧油，油冒烟后淋在芝麻酱上。
-
9里面加生抽、蚝油、凉拌去搅拌均匀淋在粉皮上。
-
10装盘。
-
11成品图。
小窍门
粉皮用凉水多冲洗几遍，不然太黏。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱