食材明细
- 鱼香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤
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1鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水
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2干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末
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3锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥
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4加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇
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5待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK
使用的厨具：砂锅、炒锅
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汤类
汤羹
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