“花菜除了抗癌功效，还好处多多，孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生，促进肝脏解毒；花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。花菜的做法很多，清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法，就是做干锅花菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅花菜的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分； -
3热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； -
4煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香； -
5放入焯过的有机花菜进去翻炒； -
6加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒； -
7再加入适量的盐翻炒均匀； -
8加入点胡椒粉翻炒均匀。 -
9端上桌了。
小窍门
1.有机花菜要提前焯一下水，加入点盐；2.五花肉要加入少许微微煸炒出油；3.煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。
使用的厨具：炒锅
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