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诗文	凉拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 大蒜 适量 配料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌茄子的做法步骤 1 材料：茄子。 2 茄子洗净切条状下油锅煸炒。 3 煸炒好的茄子在盘在中摆好。 4 上锅蒸。 5 蒸好的茄子撕成小条状，期间调汁：2勺醋、2勺生抽、一勺糖，一点盐。 6 起油锅煸香大蒜。 7 下入调好的汁，烧热。 8 趁热浇在茄子上，拌匀即可。 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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