“一道时令家常菜。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。海米也含有丰富的蛋白质和钙质。二者结合炒至，是一道十分鲜美的时令家常菜，当然也是一道美味的下酒菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西芹海米的做法步骤
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1西芹去也洗净切段。 -
2海米洗净用温水浸泡10分钟（水没过海米即可）。 -
3葱、蒜切末。 -
4热锅下油，放入少许葱蒜炝锅。 -
5放入西芹翻炒至断生。 -
6加入海米（连泡海米的水一起）。 -
7再加入盐和剩下的葱蒜。 -
8翻炒一分钟。 -
9加入适量的水淀粉。 -
10翻炒均匀勾芡，关火。 -
11盛盘即可。
小窍门
泡海米的水不要倒掉一起炒，为很鲜。
海米本身是咸的，所以盐不要加太多。
海米本身是咸的，所以盐不要加太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜