“焦糖绿色是因为有色素，做苹果姜饼人的时候剩下的。弄苹果的时候水没有沥干，下锅煮的时间稍久了，不过爽脆，大家值得注意了，反正焦糖容易让人焦头烂额，这次有点手忙脚乱，下次一定会做的更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝苹果的做法步骤
-
1准备材料 -
2挤柠檬汁备用 -
3苹果削皮 -
4再把苹果切成块 -
5把苹果泡入柠檬水里面备用 -
6熬煮糖浆 -
7把柠檬水沥干 -
8苹果倒入糖浆里面炒一下 -
9直至水干，焦糖就可以了
小窍门
1.苹果一定要沥干，最好用厨房纸弄干
2.苹果不能煮久了，最好下锅拌一下就行，保持爽脆感
2.苹果不能煮久了，最好下锅拌一下就行，保持爽脆感
使用的厨具：炒锅
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