“儿子买了豆芽机，除了可以生豆芽，还有制做酸奶的功能，家里的小宝宝正好特喜欢喝酸奶，做了几次还挺不错的，调出来的口味和市售的酸奶一样好喝，本来家里有制酸奶的菌种，但我一直没用，都是用市售酸奶做菌种，也可以用自制的酸奶留下菌种，挺方便的。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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1把酸奶容器放到锅里用开水煮沸杀菌，用烧开的水倒在容器里面烫一分钟也行。 -
2再倒入500克牛奶。 -
3倒入25或30克市售酸奶,用勺子慢慢搅匀。 -
4把容器盖严实。 -
5机器里面加水与最低水位齐平即可。 -
6把酸奶小盆放到水中。 -
7把豆芽机的盖盖上。 -
8启动酸奶程序，时间10小时，温度显示是36度。 -
910小时结束，酸奶制做成功。做出的酸奶看着象明镜、绸缎一样，非常细腻爽滑，口感也不错。 -
10做好的酸奶最好冷藏24小时再调制口味更好，可以放上糖或者蜂蜜和水果。
小窍门
做好的酸奶可以直接食用，但最好冷藏24小时使其进一步炖化，口味会更纯正，再根据自己的口味来调制，原喝甜的可以放上糖或者蜂蜜，给宝宝调制可以放上喜欢的水果，比如香蕉、木瓜、芒果等，口味极佳。
使用的厨具：其它、奶泡机
所属分类：
甜品