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诗文
风味沙姜猪手
释义
“湛江一带特色菜,风味独特”
食材明细
主料
猪手
适量
夹心肉
适量
辅料
生姜
适量
大葱
适量
沙姜
适量
蒜头
适量
芫茜
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
沙姜猪手的做法步骤
1
猪手一条,要用刀片刮干净毛,不能用火烧黑
2
猪手起骨
3
包上夹心肉
4
用绳孑扎实,放姜葱水煲浸一小时,捞起放冰水冻透
5
切片摆碟,跟佐料沙姜.芫茜.海天生抽
小窍门
煲的时候水滚起再下猪手,关小火虾眼水浸熟,火大了猪手会变形,煲好后要冻透猪手才爽脆
所属分类: 私房菜
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二月有霜海棠颇瘁(宋·姜特立)
二月朔三日即事(清·孙元衡)
二月朔于鳞招饮二首(明·许邦才)
二月朔夜中雷始发声三日寒载严雪大作(元末明初·陶宗仪)
二月朔大雪已五日三首(宋末元初·方回)
二月朔文瑞天民携酒为予发程泊舟跨塘桥赋此(明·顾清)
二月朔日同嘉叟蕴之访景卢别墅用郡圃栽花韵(宋·王十朋)
二月朔日得诗二十六韵(宋·王迈)
二月朔日益阳道中遇雨作(清·吴大澄)
二月朔日诣学讲堂前杏花正开呈教授(宋·王十朋)
二月朔日食阴雨不见(宋·方岳)
二月朔查山探梅集六浮阁分韵得覃字(清·朱彝尊)
二月朔渡淮即事(明·王世贞)
二月望与次明道复泛舟出江村桥抵上沙遵陆邂(明·文徵明)
二月望丘翁林亭二首(明·李梦阳)
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更新时间:2026/5/30 20:40:25