““班戟”（bānjǐ）是英文pancake的单译词，意思是——煎饼，热饼，薄烤饼。是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。”

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