正宗蒜薹炒肚片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜薹炒肚片
释义	食材明细主料熟猪肚适量蒜薹适量红辣椒适量姜适量豆瓣酱适量辅料鸡精适量蚝油适量料酒适量胡椒粉适量醋适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度蒜薹炒肚片的做法步骤 1 准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片） 2 蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切 3 蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色） 4 快速过凉水待用 5 起锅烧油 6 小火，下豆瓣酱煸出红油 7 下猪肚片翻炒上色 8 猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生 9 下蒜薹翻炒均匀 10 加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅 11 好了使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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