食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒肚片的做法步骤
-
1准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片） -
2蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切 -
3蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色） -
4快速过凉水待用 -
5起锅烧油 -
6小火，下豆瓣酱煸出红油 -
7下猪肚片翻炒上色 -
8猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生 -
9下蒜薹翻炒均匀 -
10加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅 -
11好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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