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诗文 果仁菠菜
释义
果仁菠菜的做法
“春天的菠菜鲜嫩、水分多,做汤、凉拌都不错”

食材明细

主料
  • 菠菜 约350克
  • 腰果 1把
  • 枸杞 适量
  • 葡萄干 适量
  • 蔓越莓干 适量
味汁
  • 生抽 1勺
  • 白醋 2勺
  • 1满勺
  • 小半勺
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

果仁菠菜的做法步骤

  • 果仁菠菜的做法步骤:1
    1
    凉油下腰果
  • 果仁菠菜的做法步骤:2
    2
    中小火把腰果炸熟
  • 果仁菠菜的做法步骤:3
    3
    捞出放凉备用
  • 果仁菠菜的做法步骤:4
    4
    另准备一些果干,我用了葡萄干,枸杞,蔓越莓干,冲洗一下,去表面浮尘
  • 果仁菠菜的做法步骤:5
    5
    菠菜洗净
  • 果仁菠菜的做法步骤:6
    6
    菠菜太长了,拦腰截断
  • 果仁菠菜的做法步骤:7
    7
    坐水烧开,加点盐,下菠菜焯熟
  • 果仁菠菜的做法步骤:8
    8
    焯过的菠菜捞出过凉水
  • 果仁菠菜的做法步骤:9
    9
    切小段
  • 果仁菠菜的做法步骤:10
    10
    小碗里加盐,糖
  • 果仁菠菜的做法步骤:11
    11
    加生抽,白醋
  • 果仁菠菜的做法步骤:12
    12
    搅拌至盐,糖融化,尝尝味道,调成酸甜口
  • 果仁菠菜的做法步骤:13
    13
    把调味汁倒入菠菜里
  • 果仁菠菜的做法步骤:14
    14
    加入腰果,果干
  • 果仁菠菜的做法步骤:15
    15
    拌匀即可

小窍门

菠菜现拌现吃,拌好后尽快食用,因为加了醋,时间久了菠菜颜色会变黄,不好看。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:09:48