“春天的菠菜鲜嫩、水分多，做汤、凉拌都不错”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
果仁菠菜的做法步骤
-
1凉油下腰果 -
2中小火把腰果炸熟 -
3捞出放凉备用 -
4另准备一些果干，我用了葡萄干，枸杞，蔓越莓干，冲洗一下，去表面浮尘 -
5菠菜洗净 -
6菠菜太长了，拦腰截断 -
7坐水烧开，加点盐，下菠菜焯熟 -
8焯过的菠菜捞出过凉水 -
9切小段 -
10小碗里加盐，糖 -
11加生抽，白醋 -
12搅拌至盐，糖融化，尝尝味道，调成酸甜口 -
13把调味汁倒入菠菜里 -
14加入腰果，果干 -
15拌匀即可
小窍门
菠菜现拌现吃，拌好后尽快食用，因为加了醋，时间久了菠菜颜色会变黄，不好看。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜