“今天来一道美味的韭菜煎鸡蛋，好吃美味不上火！
我们来说说韭菜的营养价值吧！
韭菜炒鸡蛋经常在家里妈妈都炒来得吃的，其实韭菜炒鸡蛋也有医疗功效的.下面我们一起来了解下。
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。
阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
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1韭菜洗干净切断备用。 -
2打入三个。
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3加入一勺盐。
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4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋韭菜糊。
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5煎至两面偏黄。
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6换一面煎至偏黄。
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7入盘，成品图！美味可口！家常菜！
使用的厨具：不粘锅
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