“小时候只有过年的时候,妈妈才给炸丸子吃,而且还是素丸子,虽然是素丸子,但是吃到嘴里是特别的香,一般都是用萝卜,豆腐来炸丸子,食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣,买了两根胡萝卜,放了些地菜,炸出来的丸子,真是香极了!”
食材明细
地菜胡萝卜豆渣丸子的做法步骤
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5 放入面粉,生粉,大葱碎,胡椒粉,五香粉,盐,鸡精,适量玉米油;
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9 .炸至浅黄色时捞出,锅中油再次烧热,倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄,內馅熟透;
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小窍门
1.炸萝卜丸子不要加太多的面粉,如果掌握不了用了,可以一点点的加,加到自己满意为止;
2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油,这样炸出的丸子口感松软,外酥里嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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