食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切断。 -
2锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
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3倒入葱姜片煎香。
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4倒入500克清水。依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
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5放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
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6待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。
小窍门
要想汤白，汤浓，煎的时候煎时间稍长一些！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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