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诗文
煲仔饭
释义
食材明细
主料
猪肉
100g
金针菇
适量
生菜
适量
辅料
酱油
适量
辣椒
适量
烤肉酱
适量
鸡蛋
两个
香菜
适量
蚝油
一勺
淀粉
一勺
料酒
一勺
大米
300g
微辣 口味
砂锅 工艺
一小时 耗时
普通 难度
煲仔饭的做法步骤
1
我使用的是东北大米,洗净之后浸泡半小时,泡过的米很好煮。
2
把准备好的生菜,香菜,金针菇洗净,装盘备用,把猪肉切成条,用料酒,酱油,耗油,淀粉各一勺,腌制半小时备用。
3
在砂锅内部刷上一层油,放入泡好的米。
4
锅内米水干时,改小火
5
放入腌好的猪肉,铺薄薄一层,打入两颗鸡蛋,(我这个是两人份),周围放上金针菇。
6
把香菜和生菜铺在最上面,盖上锅盖,小火闷上5到8分钟就可以吃了。
7
最后的成品图,还没有方酱料。
8
酱料里面有蒜末,炸好的辣椒,酱油,烤肉酱,少许鸡精。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭
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更新时间:2026/4/3 7:21:13