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诗文 可可杏仁曲奇
释义
可可杏仁曲奇的做法
“记得刚学烘焙那会饼干做的很多哈
简单快手而且很容易获得满足感的
后来觉得黄油糖量有点重
也就面包之类的做的多了
不过出行游玩的时候还是愿意做点饼干解馋的

可可杏仁曲奇
很喜欢的一款饼干
口感酥脆很是好吃的
做过好几次却也没有认真拍照过

住隔壁的同学买大杏仁时错买成杏仁片了
一大包就丢给我做饼干了
好吧,看来最近可以批量生产了吧”

食材明细

主料
  • 黄油 120g
  • 白砂糖 20g
  • 糖粉 40g
  • 可可粉 15g
  • 玉米淀粉 15g
  • 低筋面粉 150g
  • 杏仁片 50g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

可可杏仁曲奇的做法步骤

  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖和糖粉打发
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:3
    3
    可可粉,玉米淀粉和低筋面粉过筛
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:4
    4
    用刮刀刮拌均匀
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:5
    5
    加入杏仁片
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:6
    6
    刮拌均匀
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:7
    7
    用手整成长条状放冰箱冷冻30分钟左右
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:8
    8
    取出切片
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:9
    9
    均匀的码在烤盘上
  • 可可杏仁曲奇的做法步骤:10
    10
    放入预热180度的烤箱烤18分钟即可

小窍门

1黄油不要过度打发,颜色稍微变白就可以了
2烘烤时间根据烤箱具体温度调整,不要烤焦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2024/12/22 19:42:50