“发了鱼肚，原打算炖鸽子或者鹌鹑，没买到，就改清远鸡了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清远鸡炖鱼肚的做法步骤
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1鱼肚提前发好，鸡斩小块，红枣去核，生姜一块 -
2焯水后的鸡，剪段的鱼肚，去核红枣和生姜，入砂锅
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3加入食材两倍的纯净水（不要用自来水煲汤，不好喝），大火烧开十分钟后转小火，加料酒，炖两小时
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4出锅前根据自己口味加盐，关火即可
小窍门
汤开后加料酒
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜