“今天的主题是秋刀鱼，好吃美味。
秋刀鱼，又称竹刀鱼，刀子鱼等，秋刀鱼体型细圆，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧秋刀鱼的做法步骤
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1秋刀鱼洗干净去除内脏在清洗干净备用。 -
2油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入秋刀鱼。
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3煎至两面偏黄取出切块。
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4加入芹菜，胡萝卜，料酒一勺。
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5加入一勺黄豆酱。
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6大火焖几分钟出锅。
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7入盘，成品图！家常下饭菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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