“买了好几块牛排，煎了一块发现自己并不喜欢这个味道，可是剩下的牛排怎么办呢，就琢磨出了这么一道菜，味道还挺好的，大家可以尝试一下”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒牛排的做法步骤
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1西冷牛排切丁，加料酒少许酱油胡椒粉腌制一下
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2蒜薹切成段，锅里烧热水，加一点盐和油，将蒜苔绰烫一下捞出来
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3锅里倒少许油，将黄油加入，黄油溶化后将牛排放入，稍微煎制五成熟
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4加入蒜苔，加少许老抽、盐、黑胡椒粉炒熟后装盘。
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5成品图片
小窍门
西冷牛排含有肉筋，一般比较有嚼劲，腌制时可加入水，牛排吸水后会比较嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜