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诗文
手拍青瓜
释义
食材明细
主料
青瓜
2根
辅料
蒜蓉
适量
香菜
适量
调料
腌制酸梅粒
3颗
陈醋
2勺
生抽
2勺
白糖
2勺
酸甜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
手拍青瓜的做法步骤
1
青瓜洗净,用手掰成两段,放入保鲜袋中,用刀背拍扁,这样青瓜汁才不乱飞。
2
放入盆中,加少许盐腌制片刻,这个步骤是让等会腌制时保持脆脆的口感。
3
咸酸梅几粒,柠檬半个,用匙压碎,加入适量的腌水、白糖拌匀,加入适量陈醋、生抽。
4
青瓜中加入蒜容、香菜、倒入酱汁拌均匀,放入冰箱冷藏半小时即可。
5
天然的酸爽味道简直了。
6
从冰箱里出来开始有水了,口感非常的酸爽无比,喜欢辣的加辣椒哈。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/6 7:47:55