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诗文
金针菇酿豆腐煲
释义
食材明细
主料
金针菇
适量
潮汕白豆干
适量
前腿肉
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
金针菇酿豆腐煲的做法步骤
1
前腿肉去皮洗净切块。
2
将前腿肉放入搅拌杯中,加入适量花生油,蚝油,盐,鸡精,玉米淀粉,搅成肉沫。
3
加入适量葱花搅拌均匀即可。
4
金针菇洗净备用。
5
白豆干改刀切块。
6
将肉沫酿入豆干中。
7
锅中热油放入酿好的豆干小火慢煎。
8
酿豆干煎至金黄。
9
砂锅中铺上金针菇。
10
铺上煎好的酿豆干。
11
加入适量蚝油,胡椒粉,盐,适量清水。
12
大火煮开盖盖焖5分钟左右入味,洒上葱花即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:42:25