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诗文	金针菇酿豆腐煲
释义	食材明细 主料 金针菇 适量 潮汕白豆干 适量 前腿肉 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 金针菇酿豆腐煲的做法步骤 1 前腿肉去皮洗净切块。 2 将前腿肉放入搅拌杯中，加入适量花生油，蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉，搅成肉沫。 3 加入适量葱花搅拌均匀即可。 4 金针菇洗净备用。 5 白豆干改刀切块。 6 将肉沫酿入豆干中。 7 锅中热油放入酿好的豆干小火慢煎。 8 酿豆干煎至金黄。 9 砂锅中铺上金针菇。 10 铺上煎好的酿豆干。 11 加入适量蚝油，胡椒粉，盐，适量清水。 12 大火煮开盖盖焖5分钟左右入味，洒上葱花即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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