正宗牛奶银丝馒头的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
2
加面粉500克。
3
揉成光滑面团。(揉100下以上)
4
盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上)
5
取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。
6
两面洒些干面粉(防粘)折三下。
7
均匀切细丝。
8
打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的)
9
取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。
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最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。
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平均分成4份。
12
放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。
13
静制发酵2倍大小。
14
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

诗文	牛奶银丝馒头
释义	“只要用心去做，就能做得漂亮!” 食材明细主料面粉 500g 牛奶 250ml 辅料酵母 5g 白砂糖 20g 奶香口味蒸工艺数小时耗时普通难度牛奶银丝馒头的做法步骤 1 牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。 2 加面粉500克。 3 揉成光滑面团。(揉100下以上) 4 盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上) 5 取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。 6 两面洒些干面粉(防粘)折三下。 7 均匀切细丝。 8 打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的) 9 取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。 10 最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。 11 平均分成4份。 12 放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。 13 静制发酵2倍大小。 14 大火蒸15分钟，焖5分钟即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

牛奶银丝馒头的做法步骤