“只要用心去做，就能做得漂亮!”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶银丝馒头的做法步骤
-
1牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。 -
2加面粉500克。 -
3揉成光滑面团。(揉100下以上) -
4盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上) -
5取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。 -
6两面洒些干面粉(防粘)折三下。 -
7均匀切细丝。 -
8打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的) -
9取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。 -
10最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。 -
11平均分成4份。 -
12放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。 -
13静制发酵2倍大小。 -
14大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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