“这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸菜烧肥肠的做法步骤
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1原料图如图。 -
2猪大肠用盐反复搓洗，洗净。 -
3猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。 -
4捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。 -
5锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。 -
6放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。 -
7兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。 -
8大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
小窍门
这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。
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