“孩子最爱的早餐小面包，换个花样，好吃又好看，做法也简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞老人小餐包的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把除黄油外的所有材料入一起，揉成软硬合适的面团。 -
3加入黄油后继续揉至扩展，能拉出较薄的有韧性的膜。 -
4把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩，一次发酵结束。 -
5把发酵好的面团排气后匀分成四份，再把每份大面团再分出一个小面团，大约30克，后松驰15分钟。 -
6取一松驰好的大面团，擀成圆面片后包上一份豆沙馅。 -
7像包包子一样捏起收口，把收口捏紧。 -
8然后把包好馅的面团整理成椭圆形，稍按扁，收口朝下码入烤盘进行二次发酵。 -
9二次发酵结束后，表面刷上一层鸡蛋液，然后用少许红色色素刷在面团的一头，做圣诞老人的帽子。 -
10放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度12分钟左右。 -
11在烤的时候用那份小面团分别好帽子头，帽沿，胡子，鼻头，胡须。 -
12烤好后把胡子，鼻头等沾点水按在面包上，然后在胡须，上筛上面粉。 -
13再次送入烤箱，180度，烤7分钟左右就可以了。 -
14出炉后，用巧克力液点上眼睛，圣诞老人就做好了。 -
15萌趣可爱的圣诞老人小餐包。
小窍门
牛奶的用量要根据面粉的吸水性来调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
圣诞节