“豆角焖面---北方的一种菜饭合一的主食。面条吸足咸香的汤汁，味道真的很好。在炎热的夏天，又是一道可以让妈妈们偷懒的美食，再配上一个汤，就是一顿简单、美味、营养丰富的饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
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1四季豆清洗干净摘去两端，掰成小段。土豆去皮切与四季豆等长的条状，腊肠切薄片，大蒜切片。 -
2炒锅烧热，放色拉油，放入腊肠小火煎出油脂。 -
3放入蒜片爆出香味。 -
4放入配菜翻炒均匀。 -
5加入适量生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过蔬菜，加盐调味。大火烧开，盛出半碗汤汁备用。 -
6面条均匀摆在锅中。 -
7盛出的汤汁。 -
8盖好锅盖转中火，炖15分钟左右。 -
9锅中汤汁收干，撒适量葱花，撒上盛出的汤汁。 -
10翻炒均匀，即成。
小窍门
1、事先盛出汤汁，撒在焖好的面上，味道更好，面不会太干。
2、腊肠可换成其他肉类，味道一样好。
2、腊肠可换成其他肉类，味道一样好。
使用的厨具：炒锅
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