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诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 马蹄 适量
  • 糯米 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 适量
  • 花椒 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    糯米提前加水浸泡。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    马蹄去皮,洗净。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    猪肉适量。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    马蹄剁碎。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    猪肉剁碎。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    将猪肉,马蹄混匀,加入盐,鸡精,十三香,酱油,料酒,香油,并加如炸过花椒的花生油。像和饺子馅一样。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    将肉馅团成球状,在糯米里滚一圈,即可。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    入蒸锅,隔水蒸15分钟左右。
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    出锅即食。马蹄脆脆的微甜的口感,很不错。

小窍门

丸子可以分开一点,我以为家里的蒸锅非常小。放在盘子里,距离实在拉不开。所以最后都粘在一起了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 19:21:09