食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三色开花馒头的做法步骤
-
1紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥加适量面粉、酵母粉和成紫薯面团 -
2南瓜蒸熟去皮压成南瓜泥加适量面粉、酵母粉和成南瓜面团 -
3面粉加酵母粉和成白面团，三种面团放温暖处饧发 -
4饧发好三个的面团 -
5案板上充分揉匀排气 -
6分成大小均匀的剂子 -
7白面团和紫薯面团分别擀成圆片状，南瓜面团团成圆球状 -
8白面皮在最下面、中间是紫薯面皮、南瓜球在最上面 -
9像包包子一样把南瓜球包裹起来收口捏紧朝下，用刀在上面划十字口 -
10蒸锅做凉水摆好生坯盖盖二次饧发30分钟左右，大火烧开转中火蒸20分钟，再虚火蒸5分钟即可 -
11蒸好的样子，个个开口笑呢
使用的厨具：蒸锅
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