“年前买了一斤花甲准备爆炒,
但小朋友有些上火,便留了几个出来蒸着吃。
花甲蒸蛋,非常的鲜美!”
食材明细
花甲蒸蛋的做法步骤
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2 锅里烧开适量水,把花甲放进烫至开口便马上捞起,再冲冼干净备用。
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3 鸡蛋打进容器里,加少量盐和几滴米酒拌匀,再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。
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5 把花甲放进,在碗面上铺上一层保鲜膜,并用牙签扎上几个小孔。
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小窍门
1.花甲烫开口再冲洗一下是以防里面有沙子。
2.盐不需加太多,吃的时候再加适量酱油。
使用的厨具:炒锅
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