食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯双色奶香馒头的做法步骤
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1胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右 -
2蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥) -
3胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团 -
4揉好的面团在温室中发酵到二倍大小 -
5面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟 -
6醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起 -
7用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点 -
8从上到下卷起,收紧封口 -
9切成大小一样的面团 -
10放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好 -
11出锅,漂亮吧
使用的厨具：蒸锅