正宗电饭锅做出超好吃海绵蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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备料
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分离鸡蛋。将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离分别放入两个大碗里。将最后一个鸡蛋整个打进蛋黄里。重点：放蛋清的碗必须无油无水，蛋清里不能有一点蛋黄，否则蛋清无法打发。
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（做珍珠圆子剩了个蛋黄也让我扔里了，你有没有发现？）
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打匀蛋黄，加入一大勺白糖，糖溶后加入6勺牛奶搅匀，用筛筛入四勺面粉，打匀（最好一个方向，不会有颗粒）。最后加入两勺玉米油，打匀，让油完全侵入面糊里。（我拿着相机没法用筷子给大家看面糊黏度，就让宝宝帮忙啦！宝宝可开心了，干的像模像样的~）
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打发蛋清，这一步很重要，也有点小难度。蛋糕口感好不好就看这一步了~！我用的是电动打蛋器几分钟就可以打发，如果没有电动的我们家里的那种钢丝的手动大蛋器也行。要是什么都没有就用三根筷子~挑战一下臂力。打发蛋清一定向一个方向不断抽打。①蛋清液在打成鱼眼泡时加一勺糖（忘拍照啦）②在蛋清打发出现纹理时放第二勺糖③差不多打发了放第三勺糖
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打发完
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（我家的打发工作都是熊爸爸做的，很在行哦！表扬~~~）
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先把蛋黄液再搅拌一下，以防浮油，出现浮油的话做出来的蛋糕就会变成上下两个了！（这是我曾经失败的惨痛教训）把一半的打发蛋清拌入蛋黄液，用专用硅胶搅拌刀或者咱家的铁勺子上下切拌均匀重点：一定是上下切拌哦~不可以画圈、搅拌，不可以用打蛋器拌，过分的搅拌会让打发的蛋清泄劲儿，就会回复到水状了。这点很重要，切记~切记~~~
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把剩下的蛋清倒入蛋黄液继续切拌均匀，直到颜色匀整。。
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切拌的时候一定要把最下面的蛋液也拌到，让整个面糊均匀，要不然出来的蛋糕下粗上细不匀整
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将电锅空锅按下加热键进行预热，大约两分钟后电锅跳到保温。把锅胆取出，记得把锅盖还盖上。在锅胆里倒一勺玉米油，有刷子就刷到侧壁，没刷子就拿着锅转一转，让侧壁沾上油。然后将面糊倒入锅胆。
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倒完后掂几下把气泡排出。然后迅速放入电饭锅。
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电饭锅按下煮饭键，两分钟后会跳到保温，拿湿毛巾把通气孔盖上，闷20分钟。然后再按煮饭键，跳起后，再用湿毛巾盖上通气孔，闷20分钟。
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见证奇迹的时刻终于到来了我的电锅比较小，电饭锅打开的时候蛋糕都沾到顶上了。把锅胆移到凉的地方让它冷却脱模。我的家在东北，室外都是零下三十度，家里面的小冷仓也就零度左右，我把锅胆放冷仓了下面是放进去三分钟左右的照片
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接下来是冷却二十分钟的照片
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因为蛋糕已经脱模了，所以比较好取出。用木铲子在底部铲一铲它就下来了，电锅不同效果不同，有些人家的电锅连底都不沾的。下面就让我们来看看成品吧~
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组织不错

诗文	电饭锅做出超好吃海绵蛋糕
释义	“电饭锅也可以烤蛋糕哦~~超简单美味家里的熊爸爸和熊宝宝超爱吃蛋糕！（没办法，满门吃货，算我一个~）一日从朋友那里获取电饭锅版蛋糕配方，自己又稍微调整了一下，做出的蛋糕真的是超级~~超级~~好吃哦！西饼屋里卖的蛋糕块都要比咱做的蛋糕逊色很多呢！做过一次就再也不想买外面的蛋糕吃了！这一锅的量在店里怎么也要卖三四十块吧，自己做成本就很低了！说正事儿~~~” 食材明细主料鸡蛋 5个牛奶 6勺面粉 4勺辅料玉米油 3勺配料绵白糖 4勺甜味口味焖工艺一小时耗时简单难度海绵蛋糕的做法步骤 1 备料 2 分离鸡蛋。将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离分别放入两个大碗里。将最后一个鸡蛋整个打进蛋黄里。重点：放蛋清的碗必须无油无水，蛋清里不能有一点蛋黄，否则蛋清无法打发。 3 （做珍珠圆子剩了个蛋黄也让我扔里了，你有没有发现？） 4 打匀蛋黄，加入一大勺白糖，糖溶后加入6勺牛奶搅匀，用筛筛入四勺面粉，打匀（最好一个方向，不会有颗粒）。最后加入两勺玉米油，打匀，让油完全侵入面糊里。（我拿着相机没法用筷子给大家看面糊黏度，就让宝宝帮忙啦！宝宝可开心了，干的像模像样的~） 5 打发蛋清，这一步很重要，也有点小难度。蛋糕口感好不好就看这一步了~！我用的是电动打蛋器几分钟就可以打发，如果没有电动的我们家里的那种钢丝的手动大蛋器也行。要是什么都没有就用三根筷子~挑战一下臂力。打发蛋清一定向一个方向不断抽打。①蛋清液在打成鱼眼泡时加一勺糖（忘拍照啦）②在蛋清打发出现纹理时放第二勺糖③差不多打发了放第三勺糖 6 打发完 7 （我家的打发工作都是熊爸爸做的，很在行哦！表扬~~~） 8 先把蛋黄液再搅拌一下，以防浮油，出现浮油的话做出来的蛋糕就会变成上下两个了！（这是我曾经失败的惨痛教训）把一半的打发蛋清拌入蛋黄液，用专用硅胶搅拌刀或者咱家的铁勺子上下切拌均匀重点：一定是上下切拌哦~不可以画圈、搅拌，不可以用打蛋器拌，过分的搅拌会让打发的蛋清泄劲儿，就会回复到水状了。这点很重要，切记~切记~~~ 9 把剩下的蛋清倒入蛋黄液继续切拌均匀，直到颜色匀整。。 10 切拌的时候一定要把最下面的蛋液也拌到，让整个面糊均匀，要不然出来的蛋糕下粗上细不匀整 11 将电锅空锅按下加热键进行预热，大约两分钟后电锅跳到保温。把锅胆取出，记得把锅盖还盖上。在锅胆里倒一勺玉米油，有刷子就刷到侧壁，没刷子就拿着锅转一转，让侧壁沾上油。然后将面糊倒入锅胆。 12 倒完后掂几下把气泡排出。然后迅速放入电饭锅。 13 电饭锅按下煮饭键，两分钟后会跳到保温，拿湿毛巾把通气孔盖上，闷20分钟。然后再按煮饭键，跳起后，再用湿毛巾盖上通气孔，闷20分钟。 14 见证奇迹的时刻终于到来了我的电锅比较小，电饭锅打开的时候蛋糕都沾到顶上了。把锅胆移到凉的地方让它冷却脱模。我的家在东北，室外都是零下三十度，家里面的小冷仓也就零度左右，我把锅胆放冷仓了下面是放进去三分钟左右的照片 15 接下来是冷却二十分钟的照片 16 因为蛋糕已经脱模了，所以比较好取出。用木铲子在底部铲一铲它就下来了，电锅不同效果不同，有些人家的电锅连底都不沾的。下面就让我们来看看成品吧~ 17 组织不错小窍门重点1：放蛋清的碗必须无油无水，蛋清里不能有一点蛋黄，否则蛋清无法打发。重点2：一定是上下切拌哦~不可以画圈、搅拌，不可以用打蛋器拌，过分的搅拌会让打发的蛋清泄劲儿，就会回复到水状了。这点很重要，切记~切记~~~ 使用的厨具：电饭煲所属分类：糕点
随便看	红枣银耳汤线椒炒海带丝板栗玉米豆浆油焖龙虾鲤鱼豆腐海带汤冰糖雪梨西红柿汤面葱香青菜云吞红烧猪皮快速剥玉米粒酸萝卜鹅汤虾仁牛肉粥梅干菜蒸三黄鸡日式巧克力炼乳面包木瓜酒酿鸡蛋汤简版椰浆酸奶水果捞盐水迟菜心醋溜红皮土豆丝醪糟五花肉胡萝卜玉米面发糕丝瓜蒸牛肉水煮云吞面花生米豆豉炒线椒电饭锅蛋糕荔枝烤鱼

食材明细

海绵蛋糕的做法步骤

小窍门