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诗文 圣诞姜饼屋
释义
圣诞姜饼屋的做法
“给圣诞节增加喜庆气氛的圣诞姜饼屋来啦~
这次使用的是姜饼预拌粉,使用方便,操作简单。
本作品已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛,欢迎朋友们投票支持~
http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-412093.html”

食材明细

主料
  • 安琪伊仕特姜饼预拌粉 2包共700克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 170克
  • 蛋清 1个
  • 糖粉 150克
配料
  • 食用色素 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:1
    1
    安琪伊仕特姜饼预拌粉2包倒入盆中
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:2
    2
    加入170克蜂蜜,蜂蜜如果结晶了,请加热到80度再凉凉到40度使用
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:3
    3
    再加入2个鸡蛋
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:4
    4
    和成面团,不要过分揉面,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏(我分成了两份)。预拌粉包装上有说明,冷藏1周或1周以上,可提高姜饼质量,我冷藏了4天
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:5
    5
    烤制前从冰箱取出面团回暖,擀成0.3厘米厚的大片
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:6
    6
    摆上裁剪好的图纸
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:7
    7
    按图纸用小刀切割出屋顶、墙壁、烟囱、松树、星星等,再用叉子和牙签扎上孔以免烤制时鼓起变形,当然,还要擀一个大片做底座,我用了全部面团的1/2做了个大底座,只比长帝25烤盘短一点
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:8
    8
    摆在铺了油纸的烤盘上,185度,中层,15-20分钟,根据自己烤箱调节,并注意观察,有一定硬度就可以了,取出还不是完全邦邦硬的,凉凉了就好了。而且,厚的时间长,后来一盘薄点的就有些烤过了
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:9
    9
    烤好的墙壁和松树
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:10
    10
    蛋清中分三次加入糖粉打至黏稠成为蛋白糖霜
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:11
    11
    用蛋白糖霜做粘合剂将房屋四壁粘合起来,四壁要一起粘,这样互相支撑不用手扶不用支撑物,一顿饭工夫就很结实了
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:12
    12
    然后把屋顶粘上去,烟囱先组合好成为一体再粘到屋顶上去
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:13
    13
    释放你的创作冲动尽情涂鸦吧,用食用色素给蛋白糖霜调个颜色,把小屋装扮得更漂亮。

小窍门

墙壁们难免边缘不齐波浪起伏的,大胆拿起厨房剪刀修理,但要注意少量多次。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 11:28:58