“酱油炒饭，就是加了很多酱油的饭，儿子在奶奶家吃了姑妈做的炒饭后，让我也做，嘱咐：不要做的太咸，不要做的太油，估计，小姑子酱油和油都放太多了，昨晚剩的米饭，今早也给儿子炒一盘。只是，我没有把米饭完全用酱油来拌，那样肯定特咸，加了一部分酱油，又加了一部分无盐酱油，这样，色有了，味也足了，口感也是刚刚好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱油炒饭的做法步骤
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1准备米饭一碗。 -
2鸡蛋两个。 -
3将米饭加入适量酱油和无盐酱油拌匀，鸡蛋打散，葱切料。 -
4将鸡蛋用少量油煎熟备用。 -
5另起锅，放少许油，入葱粒炒香。 -
6加入米饭炒香。 -
7倒入鸡蛋。 -
8炒匀再撒点葱花出锅。
小窍门
酱油不要一次加太多，一点点加入。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜