食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1瘦肉切成末，豆瓣酱剁碎。 -
2锅中烧油，丢一小把花椒进去炸出香味，然后捞出放一边待用。 -
3将肉末下入锅中炒。 -
4肉末炒变色后加豆瓣酱炒出红油，然后加一碗水，放入一个浓汤宝并调入适量的盐。 -
5豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。 -
6纵横下刀，打成大约1.5厘米见方。（这个豆腐被我弄碎了，因为我嫌麻烦只吹了一个角就提盒子了，结果没完全出来，补救了一下） -
7平行于案板将豆腐打成三份，锅中汤水烧沸后下锅。 -
8用锅铲轻轻推，中火煮约三分钟。 -
9水收少一点之后，加水淀粉勾薄芡。 -
10出锅。 -
11之前的花椒撒在上面，然后撒点葱花点缀。（没买葱，用了根香芹叶。）
小窍门
1、豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 巧克力蛋糕卷
- 酸辣粉
- 哈密瓜西米露
- 可乐鸡翅
- 花生白糖包
- 蜜汁猪肉脯
- 意式肉酱焗饭
- 杯子奶油蛋糕
- 家常酸辣汤
- 烤肉蛋菜卷
- 糖水黄桃
- 不一样的皮冻--南美虾仁皮冻
- 薄皮披萨
- 银耳桂圆红枣枸杞炖燕窝
- 清炖牛肉汤
- 肉末炒粉丝
- 米发糕
- 鸡蛋西葫芦盒子
- 酸辣鸭杂
- 鲜美烤鱼
- 茄汁酿油豆腐
- 清蒸猪肉银鱼白菜
- 洋葱炒猪肝
- 自制廋身养颜苹果汁
- 香蕉松饼懒人版
- 什么失什么败的成语
- 什么失什么蹄的成语
- 什么失什么鹿的成语
- 什么头什么上的成语
- 什么头什么主的成语
- 什么头什么书的成语
- 什么头什么交的成语
- 什么头什么人的成语
- 什么头什么件的成语
- 什么头什么伸的成语
- 什么头什么体的成语
- 什么头什么便的成语
- 什么头什么信的成语
- 什么头什么倒的成语
- 什么头什么偶的成语
- 新桥驿（明·杨士奇）
- 新桥（宋·李光）
- 新桥（宋·苏辙）
- 新桥（宋·陆佃）
- 新梅寄春卿给事（宋·刘敞）
- 新梢捧日（明·李时勉）
- 新梧（宋·潘良贵）
- 新植海石榴（唐·柳宗元）
- 新植牡丹芽枝经春枯萎（当代·谷海鹰）
- 新植红茶花偶出被人移去以诗索之（唐·卢肇）
- 新植花开（宋·韩琦）
- 新植西轩（宋·韩维）
- 新楼诗二十首 新楼（唐·李绅）
- 新楼（宋·洪刍）
- 新橘（宋·梅挚）
- 电子产品组装调试设计与制作实训/全国职业院校职业技能大赛参赛指导丛书
- 班级心理学
- 电子CAD高级试题汇编(国家信息产业CAD职业技术培训项目指定教材)
- 小熊绒绒成长系列(共4册)
- 儒学近代之境--章太炎儒学思想研究/北京师范大学史学探索丛书
- 庙堂之上与江湖之间--宋代研究若干论题的考察/北京师范大学史学探索丛书
- 梦想从心起航--北京师范大学十佳大学生风采录
- 大学英语互动写作教程
- 衰老相关疾病及综合征
- 陈亦人伤寒论讲稿/中医名家名师讲稿丛书
- 高血压及相关疾病防治新概念--高血压自我防控要点
- 仓储与配送管理实务(全国高等职业教育物流管理专业精品系列教材)
- 电子商务物流管理(电子商务核心课系列教材新世纪高等学校教材)
- 中国文学批评史(汉语言文学专业课系列教材新世纪高等学校教材)
- 基础会计英语(全国高等职业教育会计专业精品系列教材)