食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1瘦肉切成末，豆瓣酱剁碎。 -
2锅中烧油，丢一小把花椒进去炸出香味，然后捞出放一边待用。 -
3将肉末下入锅中炒。 -
4肉末炒变色后加豆瓣酱炒出红油，然后加一碗水，放入一个浓汤宝并调入适量的盐。 -
5豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。 -
6纵横下刀，打成大约1.5厘米见方。（这个豆腐被我弄碎了，因为我嫌麻烦只吹了一个角就提盒子了，结果没完全出来，补救了一下） -
7平行于案板将豆腐打成三份，锅中汤水烧沸后下锅。 -
8用锅铲轻轻推，中火煮约三分钟。 -
9水收少一点之后，加水淀粉勾薄芡。 -
10出锅。 -
11之前的花椒撒在上面，然后撒点葱花点缀。（没买葱，用了根香芹叶。）
小窍门
1、豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 河虾米炒韭菜
- 大葱烧豆腐
- 葱香焖豆腐
- 培根炖娃娃菜
- 鱿鱼炒青椒
- 黄瓜香干炒鸡蛋
- 鲜鲜的菌菇汤
- 巧克力黑森林软曲奇
- 榆钱麦饭
- 草莓花束饼干
- 葱姜蟹
- 清汤鸡胸肉馅馄饨
- 红烧肉包子好吃
- 火腿肠炒咖喱饭
- 蒸茵陈
- 青蒜鸡蛋干拌面条菜
- 面条菜蛋饼
- 面条菜鸡蛋木耳素饺
- 面条菜鸡蛋木耳酸汤饺子
- 荠菜包子
- 腊肉芝士三明治
- 凉拌猪肝
- 火龙果香蕉冰淇淋
- 草莓香蕉奶昔
- 芒果香蕉奶昔
- 什么什么诚恐的成语
- 什么什么诚惧的成语
- 什么什么诚惶的成语
- 什么什么诚意的成语
- 什么什么诚笃的成语
- 什么什么诛乱的成语
- 什么什么诛暴的成语
- 什么什么话下的成语
- 什么什么话语的成语
- 什么什么诡奇的成语
- 什么什么诡行的成语
- 什么什么诡谲的成语
- 什么什么诡道的成语
- 什么什么诤友的成语
- 什么什么该，的成语
- 侯滩（宋·苏轼）
- 侯玄真不至用前韵（明·陈献章）
- 侯生行（清·严复）
- 侯生（宋·洪适）
- 侯甥允吉入京相视送归（明·于慎行）
- 侯相浪溪岁寒堂（金·赵思文）
- 侯纳言峒曾（明·夏完淳）
- 侯职方书问我冉泾听松二精舍诗以为荅（明·邵宝）
- 侯若孩过访（明·释函是）
- 侯荆（宋·曾巩）
- 侯豫瞻东园二首（明·唐时升）
- 侯郎中刘主事见过对菊（明·何景明）
- 侯郎中新置西湖（唐·方干）
- 侯长德书至答之以诗（明·杨起元）
- 侯门怨（明·程敏政）
- 中国史学史教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 通注通解红楼梦(上下)/中华大字版文化经典
- 通注通解三国演义(上下)/中华大字版文化经典
- 电子显微镜中的电子能量损失谱学(第2版)(精)/材料科学经典著作选译
- 网络度分布理论(精)/网络科学与工程丛书
- 新型彩色电视机原理与维修(电子电器应用与维修专业第2版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 笛卡儿之梦/数学文化小丛书
- 战略管理(高等学校管理类专业主干课程教材)
- 电子商务网站的规划设计与管理(高等学校电子商务专业系列教材)
- 金工实习
- 物流管理学(高等学校物流类专业应用型本科系列教材)
- 经济数学基础(第3版下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 体验英语写作(附光盘实践手册1第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 模拟电子技术基础(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 信息技术实用技能案例教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)