食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1瘦肉切成末，豆瓣酱剁碎。 -
2锅中烧油，丢一小把花椒进去炸出香味，然后捞出放一边待用。 -
3将肉末下入锅中炒。 -
4肉末炒变色后加豆瓣酱炒出红油，然后加一碗水，放入一个浓汤宝并调入适量的盐。 -
5豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。 -
6纵横下刀，打成大约1.5厘米见方。（这个豆腐被我弄碎了，因为我嫌麻烦只吹了一个角就提盒子了，结果没完全出来，补救了一下） -
7平行于案板将豆腐打成三份，锅中汤水烧沸后下锅。 -
8用锅铲轻轻推，中火煮约三分钟。 -
9水收少一点之后，加水淀粉勾薄芡。 -
10出锅。 -
11之前的花椒撒在上面，然后撒点葱花点缀。（没买葱，用了根香芹叶。）
小窍门
1、豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
2、豆瓣酱是比较咸的，吃得淡的就可以不加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 家庭版的水煮鱼
- 青椒香干炒腊鸭腿
- 上海青炒虾仁
- 酒酿南瓜
- 再遇初恋－虾皮萝卜丝馅饼～
- 养颜红枣水晶糕
- 酥到心里的玛格丽特小饼
- 手擀面
- 日式草莓蛋糕
- 家常红烧咸鱼
- 黄瓜豆芽拌粉丝
- 黄金炒饭
- 香菇炖草鸡（砂锅版)
- 花生葡萄雪花酥
- 椰蓉牛奶小方
- 葱油手擀面
- 剁椒鱼头
- 肉末西红柿炒面
- 龟板土茯苓汤
- 五谷豆浆
- 虾仁咸羹
- 卤鸭胗
- 干炒菜花
- 午餐肉
- 草莓黄瓜拉沙
- 妈妈我上周已经打扫了用英语怎么说
- 妈妈我想吃薯片用英语怎么说
- 妈妈我的毛衣太小了用英语怎么说
- 妈妈正在抱着我用英语怎么说
- 妈妈给我买了这个篮子用英语怎么说
- 妍什么不什么的成语
- 妍什么什么恶的成语
- 妍什么什么痴的成语
- 妍什么什么艳的成语
- 妍什么什么裹的成语
- 妍什么什么质的成语
- 妍什么什么露的成语
- 妍什么什么骨的成语
- 妍什么好什么的成语
- 妍什么妖什么的成语
- 题画马二幅 其一（明·王恭）
- 题画马二首（明·谢晋）
- 题画马和裴智（当代·傅义）
- 题画马四首（明·释妙声）
- 题画马图（宋·李复）
- 题画马扇面赠陈幼谦（明·徐熥）
- 题画马手卷（明·朱同）
- 题画马赠黄幼章南归（明·黎民表）
- 题画马送友人还乡（明·邓林）
- 题画马（元·薛汉）
- 题画马（元·陈雷）
- 题画马（元末明初·王祎）
- 题画马（宋末元初·方回）
- 题画马（明·乌斯道）
- 题画马（明·吴与弼）
- 真宋本淳化阁帖(卷8)
- 真宋本淳化阁帖(卷4)
- 关键在于落实
- 大学生就业与创业指导(21世纪高职高专系列教材)
- 真宋本淳化阁帖(卷6)
- 品牌中国电视/解构中国电视丛书
- 世纪影人
- 大学生就业指导概论
- 职场女人升迁W计划
- 大学生就业指导
- 心灵飞舞--李子勋谈心理健康
- 美国标准信息资源指南
- 异人傲世录(17蝎心赤子)
- 电视剧叙事情节/影视艺术理论与创作丛书
- 元史论丛(第10辑)