食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜用清水洗干净。 -
2黄瓜削皮的时候不要完全削干净，只削掉表面上的刺就可以。再切去两头。 -
3用刀把黄瓜拍松。 -
4再切小块。 -
5撒点盐搅匀静置十分钟。 -
6腰果微微敲一下成两半。 -
7准备好蒜泥，香菜，小辣椒，花椒。 -
8调料汁：放入一半的蒜泥，醋一汤匙，凉开水3汤匙，白糖半汤匙，白芝麻少许，滴入香油。 -
9把黄瓜控水，放入香菜，少许辣椒。 -
10料汁淋上去。 -
11把另一半的蒜泥用油爆香。 -
12蒜泥变微黄后放入小辣椒一起爆香。 -
13把冒烟的油淋入青瓜中。 -
14搅匀。入冰箱冻一会。 -
15腰果用油炸至黄金色出锅。 -
16把冻过的黄瓜拿出来，洒上腰果即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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