食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧豆腐的做法步骤
-
1备食材。 -
2豆腐切小块，酱油、糖、蚝油搅匀兑成味汁。 -
3坐锅入油烧热，下豆腐入锅煎至两面浅黄。 -
4另起一锅入油烧热，下肉末煸香放郫县豆瓣、葱、姜、蒜末、料酒、味汁。 -
5倒入适量的清水中火烧开。 -
6倒入煎好的豆腐、木耳，小火炖制入味，出锅前放青椒、红椒点缀。
小窍门
郫县豆瓣、酱油、蚝油含盐量较高，不用放盐。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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