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诗文	家常烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 肉末 30克 辅料 葱末 5克 姜末 5克 蒜末 5克 蚝油 3克 郫县豆瓣 适量 酱油 5克 糖 3克 青椒 半个 料酒 5克 微辣 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常烧豆腐的做法步骤 1 备食材。 2 豆腐切小块，酱油、糖、蚝油搅匀兑成味汁。 3 坐锅入油烧热，下豆腐入锅煎至两面浅黄。 4 另起一锅入油烧热，下肉末煸香放郫县豆瓣、葱、姜、蒜末、料酒、味汁。 5 倒入适量的清水中火烧开。 6 倒入煎好的豆腐、木耳，小火炖制入味，出锅前放青椒、红椒点缀。 小窍门 郫县豆瓣、酱油、蚝油含盐量较高，不用放盐。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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