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诗文 烧鲈鱼
释义
烧鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
辅料
  • 花生油 2勺
  • 葱 少许
  • 姜 少许
  • 大料 少许
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 一勺
  • 红烧老抽 半勺
  • 盐 少许
  • 料酒 少许
  • 干辣椒 2个
  • 小米椒 一个
  • 香菜 少许
  • 白糖 少许
  • 干淀粉 少许
  • 大蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烧鲈鱼的做法步骤

  • 烧鲈鱼的做法步骤：1
    1
    香。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鲈鱼去内脏，去鱼鳞洗净备用。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：3
    3
    配料准备好。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：4
    4
    鱼身上划几刀。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：5
    5
    鱼均匀的抹上干淀粉。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：6
    6
    料酒.耗油.酱油.老抽.白糖调一个料汁。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：7
    7
    锅内放油烧热，放入鲈鱼.大料.葱.姜蒜.干辣椒，鱼两面煎制金黄。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：8
    8
    到入调好的料汁。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：9
    9
    大火烧开。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：10
    10
    锅内加水来碗清水，大火烧开。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：11
    11
    炖20分钟，放入少许盐调味。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：12
    12
    放盐炖10分钟就可以了，不喜欢汤汁就用大火收汁，汤汁配米饭??也不错。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：13
    13
    装盘，摆上小米椒。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：14
    14
    淋上汤汁香菜就可以了。
  • 烧鲈鱼的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/29 17:28:47