“这款豆渣红枣卷很适合作早餐。用打豆浆滤出的豆腐渣与小麦粉一起加酵母粉、牛奶和成面团，醒发后卷入去核的红枣上蒸锅蒸熟，再切成小段食用。虽然因为有豆渣，这豆渣由于打豆浆时加了几粒红皮花生米而颜色更深，豆渣红枣卷不是很白，但营养更丰富，味道很香甜。一块枣卷，再搭配米粥、牛奶或者豆浆，就是很好的营养早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣红枣卷的做法步骤
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1豆渣放入盆中。加了红皮花生米打豆浆，豆渣的颜色比较深。 -
2加小麦粉、酵母粉、牛奶和成面团醒发。 -
3红枣洗干净。 -
4剥出枣核。 -
5醒发好的面团擀成长圆。 -
6添加红枣。 -
7从一侧卷起。 -
8卷好后放入蒸锅蒸。冷水入锅，小火将锅烧热，改大火。 -
9蒸熟切成小段即可享用。
小窍门
1、没有时间枣核可以不剥。
2、喜欢甜些，可以在面片上撒些白糖再加红枣，或是和面时加些白糖。
2、喜欢甜些，可以在面片上撒些白糖再加红枣，或是和面时加些白糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜